مواد لازم:

• 2 عدد گریپ فروت صورتی
• 2/1 پیاز قرمز کوچک با برش های نازک
• 4/1 پیمانه آب لیموی تازه
• 2/1 پیمانه ماست ساده بدون چربی
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون خالص
• 2/1 قاشق چای خوری نمک خوراکی
• 4/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• 8 اونس کلم لاسیناتو، با برش های خیلی نازک، و برگ های کوچک کلم کالی
• 1 اونس فندق برشته و خورد شده (3/1 پیمانه)

طرز تهیه:

1.گریپ فروت را پوست کنده و خورد کنید و با سه قاشق آب لیمو در یک کاسه بزرگ ریخته بریزید. دو حلقه پیاز را ریز خورد کنید و به آب گریپ فروت آب لیمو، ماست، روغن زیتون، نمک و فلفل اضافه کنید و آنقدر تند هم بزنید تا کامل میکس شود.

2.آنرا به کلم های کالی اضافه نموده و با باقیمانده پیازها و گریپ فروت و فندق تزیین کنید.