مواد لازم:

• 1 عدد کدو حلوایی
• 2 قاشق چای خوری روغن زیتون
• 2/1 قاشق چای خوری نمک
• 3/1 قاشق چای خوری فلفل
• یک پوند کلم کیل با برش های نازک
• 1 عدد خیار، پوست کنده و خورد شده
• 4/1 پیمانه پیاز قرمز با برش های نازک
• 2 قاشق چایخوری سس سویا کم نمک
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
• 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی خامه ای
• 2 قاشق چایخوری زنجبیل تازه
• 1 قاشق غذاخوری آب

طرز تهیه:

1. دمای فر را از قبل تا به غ 400 گرم کنید.
2. کدو حلوایی را پوست کنده  و تمیز نموده و به تکه های 1 اینچی برش بزنید.
3. روغن زیتون، شکر قهوه ای، نمک و فلفل را به آن اضافه نمایید و بگذارید تا 25 دقیقه بپزد بعد از فر برداشته تا خنک شود.
4. کلم برگ کیل، خیار و پیاز قرمز را نیز اضافه نمایید.
5. در یک مخلوط کن، پوره سس سویا کم سدیم، آبلیمو تازه، روغن کنجد، شکر، کره بادام زمینی خامه ای، زنجبیل تازه و آب را میکس نمایید.
6. سالاد به همراه سس سرو کنید.