علایم مسمومیت غذائی را بشناسید

مسمومیت غذائی نوعی بیماری است که می تواند باعث بروز علائمی همچون تهوع، استفراغ و یا اسهال گردد.

 مسمومیت غذائی بر اثر مصرف مواد غذائی دارای میکروب همچون باکتری، ویروس و انگل اتفاق می افتد.

یکی ازشایع ترین علت مسمومیت غذائی نوروویروس است.

 2 مورد از باکتری هائی که علت اصلی مسمومیت های غذائی است سالمونلا و ای کلای هستند.

انگل ها هم که شامل کرم های ریز  است نیز در برخی از کشورها افراد را دچار مسمومست غذایی می کنند.

میکروبها چگونه وارد غذا می شوند؟

میکروبها به شیوه های مختلف وارد غذا می شوند

 برای مثال فردی که آشپزی می کند می تواند میکروب خود را در غذا منتشر سازد. به همین دلیل به افراد توصیه می شود که پیش از آشپزی دستان خود را بخوبی بشویند؛ میکروبها می توانند در درون مواد غذائی به رشد خود ادامه دهند. در صورتیکه مواد غذائی به خوبی شسته نشوند و یا بخوبی پخته نشوند می توانند باعث آلوده کردن افراد گردند؛ میکروبها می توانند از یک ماده ی غذائی به دیگری منتقل شوند. مخصوصاً در زمانیکه از یک تخته برش و یا چاقوی یکسان استفاده شده باشد.

زمان بروز علائم مسمومیت غذائی

 علائم مسمومیت غذائی می توانند بلافاصله پس از مصرف غذای مسموم ظاهر شوند و یا روزها و یا هفته ها بعد اتفاق افتند.

علائم مسمومیت غذائی

 تهوع و استفراغ، درد شکم، اسهال بصورت آبکی یا خونی، تب.

 بقیه ی علائم مسمومیت غذائی شامل مشکلات سیستم عصبی و تاری دید می باشند. که جزو علائم شایع مسمومیت غذائی نیستند.

راهکارهای بهبود مسمومیت غذایی

نوشیدن مقادیر زیاد مایعات برای جلوگیری از کمبود آب بدن می تواند کمک کننده باشد. مصرف غذاهای کم و بدون چربی و استراحت کردن از جمله موارد کمک کننده به فردی هستند که دچار مسمومیت غذائی شده است.

علایم مسمومیت غذائی را بشناسید

  • تاریخ درج : ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۵
  • تعداد بازدید: 555
  • نسخه چاپی

برچسب ها : مسمومیت غذایی علایم مسمومیت اسهال آبکی تهوع و استفراغ مشکلات سیستم عصبی پخت و پز

مطالب مرتبط

نظرات کاربران