میزان ویتامین دی بدن انسان در حالت ایده آل باید بین 40 تا 60 ng/ml باشد. کاهش سطح ویتامین دی از مقدار مورد نیاز بدن با بروز بسیاری از بیماریها رابطه ی مستقیم دارد. عارضه هایی همچون بیماریهای قلبی، سکته، فشار خون بالا، بیماریهای خودایمنی، دیابت نوع یک و دیابت نوع دوم، آرتریت روماتویید، کاهش حافظه ی شناختی، آلزایمر، بیماریهای عفونی و انواع سرطانها در اثر کاهش سطح ویتامین دی از مقدار مورد نیاز بدن اتفاق می افتند. احتمال بروز سرطانهایی همچون سرطان سینه، روده، پروستات، تخمدان، مری، غدد لنفاوی و سرطان پوست نیز با سطح ویتامین دی بدن ارتباط دارند.

ویتامین دی کاهش دهنده ی خطر مرگ و میر

سازمان بهداشت جهانی در جدیدترین گزارش خود از ارتباط بین سطح ویتامین دی انسان و احتمال بروز مرگ و میر خبر داد. در مطالعه ی 54 ماهه ای که این سازمان بر روی بیش از 422800 فرد سالم به انجام رساند نتایج نشان داد افرادیکه از سطح ویتامین دی کمتر برخوردار بوده اند 88 درصد ببشتر با خطر بروز مرگ و میر مواجه بوده اند.

 ویتامین دی بیشتر= کاهش خطر بروز سرطان

در مطالعات صورت گرفته نتایج نشان داده اند که سطح ویتامین دی 50 ng/ml در انسان می تواند حدود 50 درصد خطر بروز سرطان سینه را کاهش دهد.

نقش ویتامین دی در جلوگیری از بروز بیماریها:

شواهد فراوانی نشان داده اند که ویتامین دی نقش مهمی در جلوگیری از ابتلای انسان به بیماریها ارتقاء سلامت انسان دارد، حدود سی هزار ژن در بدن انسان وجود دارد که ویتامین دی بر روی سه هزار ژن اثر می گذارد.