فواید مصرف روغن ماهی

ماهی هائی همچون ماهی مکرل، تن، هرینگ، ساردین و سالمون جزو ماهی های چرب هستند.


روغن ماهی از ماهی های  چرب گرفته می شود. ماهی هائی همچون ماهی مکرل، تن، هرینگ، ساردین و سالمون جزو ماهی های چرب هستند. روغن ماهی بدلیل داستن دو ترکیب مهم در خود از خواص غذائی و بهداشتی زیادی برخوردار می باشد. DHA و EPA موجود در روغن ماهی که هر دو از انواع اسیدهای چرب امگا تری هستند باعث خواص بسیار زیاد این ماده غذائی می باشند. فیله ی ماهی های چرب بیش از 30 درصد روغن ماهی در خود دارد. در خصوص ماهی سفید باید اشاره کرد تجمع بالای روغن در این ماهی در کبد آن می باشد. ماهی های چرب، علاوه بر اینکه حاوی مقادیر زیادی اسید چرب امگا تری هستند، منبع مناسبی از ویتامین آ و دی نیز می باشند. ماهی سفید نیز حاوی این ویتامین ها می باشد اما از میزان روغن کمتری برخوردار است. متخصصان بر این باورند که ماهی های روغنی در مقایسه با ماهی سفید از خواص غذائی بیشتری برخوردار می باشند. در بسیاری از تحقیقات صورت گرفته خواص زیاد ماهی های روغنی و تأثیر مصرف آن در ارتقاء سلامت انسان به اثبات رسیده است. محققان به افراد توصیه می کنند در صورتیکه دسترسی به ماهی های روغنی ندارند حتماً از مکمل های جایگزین مصرف نمایند.

روغن های ماهی از گوشت ماهی های روغنی دریایی استخراج می شوند، ماهی هائی همچون ماهی تن، مکرل، هرینگ و سالمون از جمله ماهی هائی هستند که برای از این امر مورد استفاده قرار می گیرند. روغن های ماهی این ماهی ها از میزان بیشتری اسید چرب برخوردارند. فواید روغن ماهی: در طی ده سال اخیر مطالعات بسیاری در خصوص روغن های ماهی و اسید چرب امگا تری صورت گرفته است. نتایج حاکی از آن بوده است که مصرف روغن های ماهی همراه با خواص زیر می تواند باشد:

مصرف روغن ماهی می تواند به افراد مبتلا به ام اس کمک نماید. اپر چه در مطالعه ای که در سال 2012 در نروژ انجام شد نتایج خلاف این مطلب را نشان داده است. مصرف روغن ماهی همچنین می تواند خطر ابتلای مردان به سرطان پروستات را کاهش می دهد. مصرف روغن ماهی در زنان باردار نیز می تواند به کاهش احتمال بروز افسردگی پس از زایمان کمک نماید.

 فواید مصرف روغن ماهی

برچسب ها : روغن ماهی ماهی چرب سرطان پروستات اسید چرب

مطالب مرتبط

نظرات کاربران