تغذیه خوشایند در بيمار مبتلا به سرطان

چه کار کنیم که مصرف غذا براي بيمار مبتلا به سرطان دلپذير تر و خوشايند تر باشد ؟

چه استراتژيهايي را به کار بگیریم تا مصرف غذا براي بيمار مبتلا به سرطان دلپذير تر و خوشايند تر باشد

سرطان بیماری است که در آن سلول‌های بدن بطور کنترل نشده‌ای تکثیر می‌یابند. در یک فرد سالم، همیشه بین میزان تقسیم سلول، مرگ سلولی و تمایز، یک تعادل وجود دارد در حالیکه در سرطان این تعادل بهم می خورد . زمانی تصور می‌شد که رژیم‌های غذایی نقشی در مرگ‌های ناشی از سرطان ندارند در حالیکه امروزه محققان ثابت کرده‌اند که رژیم غذایی روزانه افراد در پیشگیری، کنترل و حتی درمان انواع سرطان‌ها نقش مهمی‌‌ ایفا می‌کند .

بيماران سرطاني به علت وجود مشکلاتي نظير تهوع ، استفراغ ، بي اشتهايي و اختلال در بلع تمايلي به خوردن غذا ندارند. با توجه به نوع مشکل تغذيه اي و شدت کمبود ريزمغذيها  که در بيماران مشاهده مي شود، مي توان استراتژيهايي را به کار گرفت تا دريافت غذا و مواد مغذي براي بيمار دلپذير تر و خوشايند تر باشد. در اين بيماران دريافت غذا به صورت دهاني توصيه مي گردد و براي اين منظور تهيه و آماده سازي غذا بايد به گونه اي باشد که بيمار بتواند به راحتي از طريق دهان آن را مصرف نمايد .

يکي از نکات مهم در تنظيم رژيم غذايي اين گروه از بيماران زمان غذا خوردن و نحوه توزيع وعده هاي غذايي در طول روز مي باشد.اين بيماران اغلب در طول روز و با گذشت زمان دچار کاهش اشتها مي‌شوند در نتيجه صبح و ساعات اوليه روز، بهترين زمان غذاخوردن در اين بيماران مي باشد، بنابراين وعده‌هاي غذايي اين بيماران بايد به گونه اي تنظيم گردد که حجم بيشتر غذا در وعده صبح به بيمار داده شود .

ضعف و خستگي يکي از علائم شايعي است که توسط اين گروه از بيماران گزارش مي گردد. به طور کلي افراد مبتلا به سرطان بايد به مصرف وعده هاي غذايي متعدد و کم حجم  با تاکيد به وعده صبحانه و استفاده از غذاهاي سهل الهضم و مايع، تشويق شوند .

با توجه به نوع مشکلاتی که در بیمار مشاهده می شود، می توان روشهایی را به کار گرفت تا دریافت غذا برای بیمار دلپذیر تر و خوشایند تر باشد. در بیماران مبتلا به سرطان اغلب مصرف غذاهای با بافت نرم و مایع  در دمای اتاق بهتر از غذاهای جامد و با بافت سفت قابل  تحمل می شود. بیماران اغلب مایعات زلال سرد، نوشیدنیهای گازدار، هندوانه، انگور و بستنی را بخوبی تحمل می کنند .

به بیماران توصیه می گردد که تا 2 ساعت پس از شیمی درمانی برای جلوگیری از تهوع و استفراغ غذایی نخورد .

در افرادي که دچار اختلال در حس چشايي و يا تغيير حس چشايي شده اند مي توان با اضافه کردن ادويه جات ، طعم دهنده ها و انواع چاشني ها به غذاها ، آنها را مطلوب و خوش طعم نمود .

 اغلب افراد مبتلا به سرطان داراي تنفر غذايي نسبت به گوشت قرمز مي باشند و لازم است که گوشت از برنامه غذايي آنها خارج شود و از ساير منابع غذايي پروتئيني ( حبوبات، تخم مرغ،گوشت مرغ و ماکیان)  استفاده گردد .

برای کاهش تهوع در بیماران : تنفس عمیق، خرده های یخ، جرعه هایی از نوشیدنیهای گازدار می تواند مفید باشد. در اینگونه موارد بهتر است غذاهای چرب محدود گردد .

استفاده از روشهايي جهت تحريک ترشح بزاق در بيماراني که بزاق آنان کاهش يافته است مفيد مي باشد براي مثال مصرف آدامس بدون شکر و آبنبات ، مصرف غذاهاي با ميزان رطوبت بالا و نوشيدن مايعات فراوان در طول روز .

جهت بيماراني که قادر نيستند انرژي و پروتئين کافي جهت حفظ وزن و حفظ وضعيت تغذيه اي خود مصرف نمايند مي توان از مکملهاي غذايي که به صورت نوشيدني مي باشند(مکملهاي غذايي مايع) استفاده نمود .

درد و کوفتگي نيز مي تواند بر اشتهاي افراد و توانايي غذا خوردن آنان اثرات منفي بگذارد. احساس درد مي تواند ناشي از تومور و يا روشهاي درماني باشد.استفاده از داروهاي مناسب جهت کنترل درد  توصيه مي گردد .

تغذیه خوشایند در بيمار مبتلا به سرطان

برچسب ها : تغذیه سرطان سلامت بهبودی غذا

مطالب مرتبط

نظرات کاربران