شیر و فراورده های لبنی ضامن حفظ سلامت

شیر و سایر فراورده های لبنی جزء کامل‌ترین غذاها هستند که‌ می‌تواند نیازهای بدن را از کودکی تا کهنسالی تأمین ‌کند.

شیر و فراورده های لبنی  از مواد غذایی منبع خوبی از  کلسیم، منیزیم و پتاسیم هستند. برای مثال 1 لیوان شیر (220میلی لیتر) ، حاوی 8 گرم پروتئین، 339 میلی گرم پتاسیم، 268 میلی گرم کلسیم و 30 میلی گرم منیزم می باشد. مصرف لبنیات برای سلامت انسان بسیار مفید بوده و از بروز بسیاری بیماری‏ها پیشگیری می کند .

 زمانی که درباره ارزش غذایی شیر و فراورده های لبنی صحبت می شود شاید اولین و مهمترین چیزی که به یاد می اوریم نقش لبنیات بر سلامت و رشد استخوان ، حفظ تراکم استخوانی و جلوگیری از پوکی استخوان و شکستگی استخوان باشد در حالیکه بررسیها و مطالعات علمی روی دیگر محصولات لبنی که ممکن است شما را شگفت زده سازد را نشان داده اند که به چند مورد ان اشاره می شود .

 بررسیها و مطالعات علمی نشان داده اند که مصرف لبنیات کم چرب بویژه شیر کم چرب به دلیل اینکه غنی از پتاسیم و منیزیم است در کاهش فشار خون بسیار موثر می باشد. لذا به بیماران دچار فشار خون بالا توصیه می گردد در طول روز 2 تا 3 واحد از گروه لبنیات کم چرب بخصوص شیر استفاده نمایند .

مصرف لبنیات کم چرب در کاهش وزن مفید می باشد. تحقیقاتى كه بر روی افراد چاق انجام گرفته نشان داده است که كسانى كه از رژیم هاى غذایى حاوى مقادیر فراوان لبنیات استفاده كرده اند كاهش وزن بیشترى را نسبت به افرادى كه به همان میزان كالرى دریافت كرده اند ولى لبنیات كمترى در رژیم غذایى داشته اند، تجربه كرده اند .

مصرف مناسب لبنیات به عنوان بخشی از الگوی غذایی سالم بویژه جهت کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 توصیه می شود. مطالعات علمی نشان داده اند که دریافت بالاتر محصولات لبنی در دوران نوجوانی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در بزرگسالی را کاهش می دهد. همچنین مصرف لبنیات کم چرب در بزرگسالان نیز می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در انها کاهش دهد .

مصرف مناسب شیر و سایر فراورده های لبني خطر ابتلا به سرطانها  بخصوص سرطانهای روده بزرگ ( ركتوم ،كولون پروگزيمال و كولون ديستال) را كاهش مي دهند .

بنابراین پیشنهاد می شود با مصرف روزانه 3 ـ 2 لیوان شیر یا ماست کم چرب علاوه بر افزایش رشد و تضمین سلامت استخوان، از ابتلا به پوکی استخوان، سرطان روده بزرگ ، دیابت نوع 2 ، پرفشاری خون و چاقی پیشگیری کنید .

شیر و فراورده های لبنی ضامن حفظ سلامت

برچسب ها : شیر لبنیات تغذیه سلامت ماست کودک شیرخوار نوجوان کهنسال کلسیم ویتامین د

مطالب مرتبط

نظرات کاربران