مواد لازم برای طبخ سوپ مرغ با عدس زرد:

1. مرغ تکه تکه شده 200 گرم که در صورت امکان از چند ساعت قبل در آبلیمو گذاشته شده باشد.
2. دو قاشق سوپخوری روغن نارگیل
3. یک پیاز متوسط
4. یک گوجه ی تازه که له شده باشد.
5. سه قاشق سوپخوری سرکه ی سیب
6. 2/1 پیمانه عدس زرد که باید از شب قبل خیس خورده باشد.
7. چهار پیاله مایه ی مرغ یا حبوبات
8. نصف یک کلم متوسط یا 2/1 پیمانه اسفناج
9. چهار عدد سیر خورد شده و ادویه

روش تهیه:

دیگ بزرگی را روی حرارت متوسط گرم کنید و سپس روغن نارگیل را داخل دیگ بریزید. مرغ ها را بر روی روغن نارگیل ریخته و مرغ ها را سرخ نمایید تا جاییکه طلایی شوند (معمولاً 5 دقیقه طول می کشد). پیازها را در قابلمه بریزید و 4 تا 5 دقیقه تفت دهید سپس گوجه را اضافه نموده و پس از تفت دادن 5 تا 10 دقیقه ای سرکه، عدس را درون دیگ بریزید و بگذارید این مواد به مدت یک ساعت به آرامی و با حرارت کم بجوشد. سپس کلم را اضافه نموده و  15 دقیقه بگذارید بپزد و سپس سیر را اضافه نمود. در صورتیکه دوست دارید اسفناج را هم به آن اضافه نماید، در این جا می توانید اسفناج را اضافه نموده و ده دقیقه اجازه دهید که بر روی حرارت بپزد و در آخر پنیر پارمزان را اضافه نمایید.