مواد لازم:

• 2 قاشق چای خوری روغن زیتون
• 2 قاشق چای خوری سس تاماری
• 2 قاشق چای خوری سرکه شری (یا سرکه سیب)
• 2/1 پوند کلم کالی بدون ساقه های درشت و فقط برگ ها خرد شود. (نزدیک به 6 پیمانه)
• 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده ی تازه.

طرز تهیه:

1. دمای فر را از قبل تا °F 425 گرم کنید.
2. دو قاشق چایخوری روغن زیتون و سس تاماری و سرکه شری را با هم مخلوط کنید و 2/1 پوند کلم کالی که ساقه های درشت آن حذف شده اند و از برگ های خرد شده آن نزدیک به 6 پیمانه بریزید.
3. مخلوط کلم کالی را در یک تابه ی کم عمق بریزید و تا زمانی که طلایی شود بگذارید بپزد (نزدیک به 15 دقیقه). گاهی نیز مخلوط هم بزنید.
4. دو قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده ی تازه را بر رویش بریزید.