مواد لازم:

• 1 دسته بزرگ (14 اونس) کلم کیل
• دو قاشق چایخوری روغن زیتون خالص
• 8 حبه سیر، خرد شده
• 4/3 پیمانه سوپ جوجه
• 2/1 قاشق چای خوری نمک خوراکی
• 4/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 4/1 اونس پنیر پارمزان رنده شده (دلخواه می باشد)

طرز تهیه:

1. برگهای کلم کیل را از ساقه ها جدا کنید. ساقه های کلم کالی را دور بیندازید. برگهای کلم کیل را درشت خرد نمایید. سپس آنرا بشویید و در یک صافی قرار دهید تا آب از برگها خارج شود.
2. روغن را در یک تابه در درمای ملایم گرم کنید. سیر را اضافه نموده و بگذارید تا بپزد. آنرا هم بزنید تا زمانیکه طلایی زنگ و معطر شود (3 تا 4 دقیقه). سیر را به بشقاب منتقل و سرو نمایید.
3. روغن را مجدداً روی حرارت متوسط داغ نمایید سپس کلم کالی و سوپ جوجه را به آن اضافه نمایید تا زمانیکه بجوشد و کلم نرم شود (3 تا 4 دقیقه) نمک و فلفل را به آن اضافه نمایید. سپس مخلوط را به دیس منتقل نمایید و با سیر و پنیر پارمزان تزیین کنید.