مواد لازم

• سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک پیمانه پیاز خرد شدده
• 2/1 پیمانه هویج خورد شده
• 2/1 پیمانه کرفس خورد شده
• 2/1 قاشق چای خوری نمک
• 2 حبه سیر، خرد شده
• 2 پیمانه عصاره سبزیجات ارگانیک
• 7 پیمانه کلم کالی خورد شده
• 2 (15 انس) عدد کنسرو لوبیا سفید، بی نمک، شسته و آب کشی شده
• 1 (15 انس) عدد کنسرو لوبیا سیاه، بی نمک، شسته و آب کشی شده
• 2/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه
• یک قاشق غذاخوری سرکه ی قرمز
• یک قاشق چای خوری رزماری تازه و خورد شده

طرز تهیه:

1:یک دیگ بزرگ را در مای متوسط داغ کنید. روغن زیتون را به دیگ اضافه نمایید، بطوری که همه سطح دیگ را بگیرد. پیاز، هویج، کرفس را اضافه کنید تا به مدت 6 دقیقه در روغن سرخ شود و یا تا زمانی که نرم شود. 4/1 چایخوری نمک و سیر اضافه نمایید و هم بزنید و به حال خود بگذارید تا یک دقیقه بپزد. 3 پیمانه عصاره سبزی و کلم کالی اضافه نموده و دوباره هم بزنید، آنگاه مواد مخلوط شده را به حال خود بگذارید تا جوش بیاید. حرارت را پایین آورده و بگذارید تا 5 دقیقه بجوشد و یا تا زمانی که کلم نرم شود بجوشد.