سوپ حبوبات با کلم برگ کیل

طرز تهیه سوپ حبوبات با کلم برگ کیل و مواد لازم

مواد لازم

  • سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • یک پیمانه پیاز خرد شدده
  • 2/1 پیمانه هویج خورد شده
  • 2/1 پیمانه کرفس خورد شده
  • 2/1 قاشق چای خوری نمک
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 2 پیمانه عصاره سبزیجات ارگانیک
  • 7 پیمانه کلم کالی خورد شده
  • 2 (15 انس) عدد کنسرو لوبیا سفید، بی نمک، شسته و آب کشی شده
  • 1 (15 انس) عدد کنسرو لوبیا سیاه، بی نمک، شسته و آب کشی شده
  • 2/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه
  • یک قاشق غذاخوری سرکه ی قرمز
  • یک قاشق چای خوری رزماری تازه و خورد شده

طرز تهیه:

1:یک دیگ بزرگ را در مای متوسط داغ کنید. روغن زیتون را به دیگ اضافه نمائید، بطوری که همه سطح دیگ را بگیرد. پیاز، هویج، کرفس را اضافه کنید تا به مدت 6 دقیقه در روغن سرخ شود و یا تا زمانی که نرم شود. 4/1 چایخوری نمک و سیر اضافه نمائید و هم بزنید و به حال خود بگذارید تا یک دقیقه بپزد. 3 پیمانه عصاره سبزی و کلم کالی اضافه نموده و دوباره هم بزنید، آنگاه مواد مخلوط شده را به حال خود بگذارید تا جوش بیاید. حرارت را پائین آورده و بگذارید تا 5 دقیقه بجوشد و یا تا زمانی که کلم نرم شود بجوشد.

2: نیمی از لوبیا سفید و 1 پیمانه باقیمانده از عصاره سبزی را درون مخلوط کن ریخته تا له شود. لوبیا میکس شده (منظور میکس لوبیا و عصاره سبزی) و باقیمانده لوبیا سفید، لوبیا سیاه، فلفل سیاه را به سوپ اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید. حرارت را پایین آورده و بگذارید تا 5 دقیقه بجوشد. 4/1 قاشق چای خوری نمک باقی مانده و سرکه قرمز و رز ماری را اضافه نمائید و هم بزنید. سوپ کلم کالی به همراه حبوبات شما آماده است و حال می توانید از خوردن کلم برگ کیل در یک دستور غذائی جدید لذت ببرید.

 سوپ حبوبات با کلم برگ کیل

برچسب ها : هویج کرفس لوبیا سفید سبزیجات رزماری حبه سیر

مطالب مرتبط

نظرات کاربران