این متخصص تغذیه افزود: افزایش وزن وچاقی موجب افزایش خطر ابتلا به سرطان های آندومتر، پستان، کیسه صفرا و کولون می شود و کاهش کالری دریافتی میزان ابتلا به تومور را کاهش می دهد .

وی افزود: مصرف زیاد قند های ساده موجب افزایش سطح هورمون انسولین خون شده ومی توانند درصد خطر رشد سلول های سرطانی را افزایش دهند .

وی افزود: رژیم های غذایی پرچرب درصد خطر ابتلا به سرطان هایی مثل کولون، رکتوم، مری، کیسه صفرا، پستان، تخمدان، آندومتر، پروستات، پانکراس و کلیه را بالا می برند .

این پزشک متخصص اظهار داشت: مصرف میوه و سبزی سبب کاهش احتمال ابتلا به سرطان های دهان،  حلق، حنجره، مری، ریه، معده، کلیه، کولون، رکتوم و مثانه می شود .

وی افزود: بهتر است میوه هاو سبزی ها به صورت خام و تازه مصرف شوند. از خوردن قهوه، چای و شکلات که دارای کافیین زیاد است پرهیز کنید،  مصرف منظم چای سبز سبب کاهش ابتلا به سرطان معده و پستان می شود.

وی افزود: پوکی استخوان یا استیوپروز یک اختلال اسکلتی است که ویژگی بارز آن کاهش استحکام استخوان بوده و فرد را در معرض خطر شکستگی قرار می‌دهد .

وی اضافه کرد: استیوپروز یک بیماری خاموش و بدون علامت است دو سوم شکستگی‌های مهره‌ای به صورت خاموش بوده و با یک فشار مختصر مانند بلند کردن یک جسم، عطسه کردن و خم شدن رخ می‌دهند. در سال 9۰، حدود 34 درصد از جمعیت ایران دچار پوکی استخوان بودند .

وی بیان کرد: کمبود مواد مغذی مانند کلسیم، پروتیین، ویتامین Cو ویتامین D از علل این عارضه می باشد. کمبود ویتامین Dدر آسیا و نیز ایران یکی از دلایل مهم استیوپروز بشمار می آید. به منظور تامین ویتامین Dدر روزهای پاییز و بهار 20 تا 30 دقیقه در روز و در روزهای گرم تابستان 15 تا20 دقیقه تماس روزانه کافی است .

دکتر کاسب با اشاره به شعار امسال سازمان جهانی بهداشت " ایمنی غذا از مزرعه تا سفره " گفت: پنج رفتار کلیدی برای ایمنی مواد غذایی عبارتند از تمیزی و پاکیزگی را حفظ کنید، مواد غذایی خام و پخته را جدا نگهداری کنید، مواد غذایی را کاملا بپزید، مواد غذایی را در دمای مناسب نگه دارید  و از آب و مواد اولیه سالم استفاده کنید .

این متخصص تغذیه  با اشاره به پنج رفتار کلیدی برای یک رژیم غذایی سالم ، گفت: به نوزادتان در شش ماه نخست زندگی فقط شیر مادر بدهید. موادغذایی متنوعی را بخورید،سبزی‌ها و میوه‌ها را به اندازه کافی مصرف کنید، از چربی‌ها و روغن‌ها بطور محدود استفاده کنید، نمک و قند کمتری مصرف کنید

بیشتر بخوانید: