آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده اید که چرا پزشکان تاکید بسیاری دارند تا افراد از یک رژیم متعادل پیروی نمایند؟

در واقع مصرف مواد غذایی متنوع حتی اگر از یک خانواده ی غذایی باشند می تواند  ضامن سلامتی فرد باشد.

از جمله ملزومات حفظ سلامت بدن، ویتامین B می باشد. ویتامین B نقش مهمی در حفظ سلامت سلولها و ایجاد انرژی در انسان دارد. البته تمام انواع ویتامین B دارای کارکرد یکسان نیستند.

انواع مختلف ویتامین B را می توان از مواد غذایی مختلفی بدست آورد.

برای مثال ویتامین B12 در گوشت و لبنیات یافت می شود. ویتامین B7 و B9 و تا حدی B1 و B2 نیز در میوه ها و سبزیجات وجود دارند. کمبود هر یک از انواع ویتامین B می تواند بخطر افتادن سلامت انسان گردند. در صورتیکه میزان کافی از هر یک از انواع ویتامین B در فرد از مواد غذایی مصرفی تامین نگردد، پزشک مکمل به فرد تجویز می نماید. برخی از گروهها مانند کهنسالان و زنان باردار نیاز به میزان بیشتری از برخی از انواع ویتامین B دارند. برخی شرایط مانند ابتلا به بیماری کرون، سلیاک، ایدز و دایم الخمر بودن در انسان می تواند باعث ایجاد خلل در جذب ویتامین B گردند.

علایم کمبود ویتامین B بر حسب نوع آن متفاوت است. خستگی و آنمی از جمله علایم کمبود ویتامین B هستند.

ویتامین B12 :

باعث تنظیم سیستم عصبی می شود. این ویتامین تاثیر بسزایی در رشد و شکل گیری گلبولهای قرمز خوون می گردد.

بهترین منابع ویتامین B12 شامل تخم مرغ،پنیر، یک لیوان شیر، ماهی، صدف، جگر، قلوه، گوشت قرمز

کمبود ویتامین B12 می تواند باعث بروز آنمی، دمانس، پارانویا، افسردگی و مشکلات رفتاری در انسان گردد.