اغلب مردم با روغن نارگیل و خواص آن آشنا هستند. اما اکثر افراد نسبت به کره ی نارگیل شناختی ندارند. این دو محصول از لحاظ ظاهر و بو به مانند هم هستند اما هر کدام خواص و ویژگیهای متفاوتی دارند.

تفاوت روغن نارگیل و کره ی نارگیل

روغن نارگیل در هوای محیط جامد است و در اثر حرارت به صورت مایع در می آید و عطر نارگیل از آن استشمام می گردد. اما کره ی نارگیل اگر چه در هوای محیط جامد است اما در اثرات حرارت کمی نرم تر می گردد و عطر تندی از نارگیل از آن استشمام می گردد.

فواید روغن نارگیل:

1- مناسب آشپزی است. می توان از آن در دمای متوسط تا دمای بالا برای پخت و پز استفاده نمود.

2- از روغن نارگیل برای مصارف بهداشتی و زیبایی نیز استفاده می گردد.

3- روغن نارگیل جایگزینی مناسب برای روغن و کرده در پخت و پز می باشد.

روغن نارگیل از چربیهای اشباع تشکیل شده است. کره ی نارگیل نیز از نارگیل کامل تولید می گردد، بنابراین کره ی نارگیل نیز همانند روغن نارگیل حاوی چربیهای اشباع شده می باشد. در کره ی نارگیل مواد مغذی وجود دارد که در روغن نارگیل وجود ندارد. برای مثال فیبر در کره ی نارگیل وجود دارد.

سایر مواد مغذی موجود در کره ی نارگیل شامل:

پروتیین، پتاسیم، منیزیم، آهن

هر دوی روغن نارگیل و کره ی نارگیل از میزان بالایی کالری برخوردارند و به ازای هر قاشق حاوی حدود 110 تا 120 کالری هستند.