افزایش خطر سرطان با مصرف هات داگ

در یکی از مطالعات صورت گرفته نتایج نشان دادند که مصرف 50 گرم هات داگ و مواد غذایی نظیر هات داگ که در آن گوشت فراوری شده است، بصورت روزانه می تواند خطر ابتلا به سرطان را در افراد تا 21 درصد افزایش دهد.

 با وجود هشدارهای بهداشتی باز هم این محصولات تولید می شوند.

در سال 2012، 5/2 میلیون دلار هزینه ی خرید هات داگ در سوپرمارکتها شده است، که چیزی بیش از یک میلیارد بسته ی سوسیس می باشد.

مصرف هات داگ همراه با خطرات بسیاری برای کودکان می باشد.

 دلیل افزایش خطر سرطان با مصرف هات داگ

 مصرف هات داگ بدلیل وجود نیتریت و نیترات در ترکیبات آن باعث افزایش خطر بروز سرطان در انسان می گردد. اینکه از چه نوع و چه درجه گوشتی برای تولید هات داگ استفاده شده است و اینکه چه موادی به این گوشتها اضافه می شوند تا ترکیبات خوش طعم تری ایجاد کنند، همه در میزان  سلامت یک هات داگ موثرند.

معمولاً در تولید هات داگها از گوشت های با کیفیت پایینتر، گوشت سر، پاهای حیوانات، پوست حیوانات، خون، کبد و ... استفاده می شوند. در این میان مقدار زیادی باکتری که در لاشه ها وجود دارند نیز وارد ترکیبات هات داگ می شوند. در تولید هات داگ آنچه که اهمیت دارد تولید محصول ارزان است و نه محصول باکیفیت. طی فرایند تولید هات داگ کیفیت فدای کمیت می شود.