شاید برایتان پیش آمده باشد که در هنگام بیرون آوردن نان از جانانی و یا تکه ای پنیر از یخچال متوجه پرزهایی بر روی تکه ی  نان و یا پنیرتان شده باشید.

 آیا مصرف مواد غذایی که بخشی از آن دارای کپک است بی خطر است؟

در حقیقت، نوع غذا در میزان بی خطر بودن و یا خطرناک بودن ماده ی غذایی که به کپک آلوده شده است، موثر می باشد.

اگر پنیر شما و یا هویجی که در یخچال دارید کپک زد، می توانید با خیال راحت قسمتهای کپکی آنرا از آن جدا نمایید و باقی آن را مصرف کنید.

البته توصیه می شود که حدود یک سانتی متر دور تا دور بخش کپک زده شده را جدا نمایید و دور بیندازید. اما در مورد غذاهایی که بافت نرمی دارند به جز پنیر، به محض اینکه متوجه شدید که بخشی از آن کپک زده است، کل آنرا دور بیاندازید.

 مصرف ماده ی غذایی آلوده به کپک می تواند بدون هیچ سرو صدایی باعث بروز خطر برای سلامت شما گردد. البته برخی از گونه های غذایی در جهان وجود دارند که در عین سالم بودن با کپک ساخته می شوند مانند پنیر کپکی.

عوارض مصرف کپک مواد غذایی

اما در مورد انواع دیگر کپک که جزو کپک های غیر سالم هستند می توانند سمی باشند و باعث بروز واکنشهای آلرژیک گردند و در بعضی موارد می توانند باعث بروز عارضه های تنفسی گردند.

بیشتر بخوانید