زردچوبه و خواص آن

زردچوبه شامل پلی فنل به عنوان جزء فعال اولیه است که بیش از 150کارکرد بالقوه درمانی دارد و شامل عملکردهای آنتی اکسیدان، ضد التهاب و ضد سرطان است.

خواص درمانی زردچوبه

• آنتی اکسیدان قوی
• ضد سرطان
• پیشگیری از بیماری قلبی عروقی
• کاهش کلسترول
• حفظ سلامت کبد
• زرد چوبه دارای خواص درمانی مانند خاصیت ضد التهابی می باشد.
• از دیگر خواص زردچوبه می توان به اثرات ضد مسمومیت، ضد باکتریایی بودن آن و ضد نفخ بودن آن اشاره کرد.

ترکیب فلفل سیاه و زردچوبه  

فلفل سیاه در بعضی مواقع به زردچوبه اضافه می شوند زیرا اعتقاد عام بر این است که ترکیب این دو باعث "گرم شدن" دستگاه گوارش میشوند و ممکن است به افزایش جذب کمک کند.

ملیسا ریفکین، متخصص تغذیه در مرکز پزشکی مونته فیور در شهر نیویورک می گوید، اگر شما زردچوبه را با فلفل سیاه ترکیب کنید، می توانید از خواص بسیار زیاد آن استفاده کنید.

در واقع هر دوی این ادویه ها جزو سوپر فودها طبقه بندی می شوند و وقتی با هم ترکیب می شوند، فواید هر کدام از آنها با هم افزایش می یابند.

نکات مطلب مصرف زردچوبه و فلفل

زردچوبه دارای عملکردهای آنتی اکسیدان، ضد التهاب و ضد سرطان است.

ترکیب این دو باعث "گرم شدن" دستگاه گوارش میشوند و ممکن است به افزایش جذب کمک کند

اگر شما زردچوبه را با فلفل سیاه ترکیب کنید، می توانید از خواص بسیار زیاد آن استفاده کنید.