بادمجان انواع مختلفی دراد.

هر چه بادمجان کوچکتر و نرمتر باشد بهتر است.

بادمجان های کوچکتر کمتر تلخ هستند و دانه های کمتری دارند.

روشهای مصرف بادمجان

بادمجان را بصورت کبابی، آب پز و حتی خام استفاده می کنند.

 کبابی کردن بهترین و سلامت ترین روش طبخ بادمجان می باشد که باعث می شود مواد مغذی آن در طی فرایند پخت هدر نرود

مواد معدنی موجود در بادمجان

بادمجان سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر، فولات، پتاسیم، منگنز، فسفر، مس، نیاسین و منیزیم می باشد.

عوارض مصرف بیش از حد بادمجان

 البته در باور ساکنین مدیترانه، مصرف بیش از حد بادمجان می تواند باعث بروز مشکلات جدی برای سلامت انسان باشد. ساکنین مدیترانه مصرف بادمجان بصورت روزانه در یک ماه می تواند باعث ایجاد جنون و دیوانگی در افراد گردد.

درمان بیماریها با مصرف بادمجان

در مطالعات صورت گرفته محققان دریافته اند که بادمجان خاصیت ضد افسردگی دارد.

در بخشهایی از آسیا سالهاست که از بادمجان بعنوان دارو در درمان برخی بیماریها استفاده می کنند.

 میزان آهن موجود در بادمجان رفع کم خونی انسان کمک می نماید.

همچنین در درمان یبوست نیز از بادمجان استفاده می نمایند.