یکی از قویترین ماهیچه های بدن انسان زبان است.

زبان انسان نه تنها در فرایند صحبت کردن به انسان کمک می نماید بلکه در فرایند هضم هم دخیل است.

زبان از سه بخش تشکیل شده است:

نوک زبان، بدنه ی زبان و انتهای زبان.

 سطح زبان دارای برجستگی هایی است که مزه ها توسط این برجستگی ها احساس می شود.

علاوه بر مزه های شوری و شیرینی و ترشی وتلخی، این برجستگی ها دمای غذا را نیز به مغز می رسانند. زبان از حدود ده هزار غده ی چشایی تشکیل شده است و 80 درصد این غده های چشایی بر روی سطح زبان و باقی این غده ها در زیر سطح زبان و بر روی نرمکام قرار دارند. در زبان اعصابی وجود دارند که این مزه ها را به مغز می رساند. هر کدام از این غده ها این توانایی را دارند که هر دو روز دوباره تولید شوند.

درد زبان:

 دردی که بر روی نوک زبان باعث ایجاد نقطه های دردناک قرمز می شود، که در اثر وجود عفونت چه ویروسی و چه باکتریایی می تواند ایجاد شود و یا بر اثر واکنش نسبت به دارو یا غذایی خاص اتفاق می افتد.

لوکوپلاکی:

قسمتهای سفید یا خاکستری بر روی زبان که این زخم ها عمیق، بالا آمده و قابل رویت بر روی زبان هستند که می تواند بر اثر مصرف تنباکو و یا استفاده از دندانهای مصنوعی اتفاق افتد.

آفت زبانی:

 نقطه های کوچک سفید یا زرد رنگ دردناک که معمولاً در زیر زبان ایجاد می شود که می تواند ناشی از عفونت باکتریایی و یا ویروسی باشد و یا بر اثر تغییرات هورمونی، سیستم ایمنی ضعیف و یا حتی کمبود ویتامین ها و مواد معدنی ایجاد می شود.