خوردن شکلات سیاه در حد اعتدال یعنی حدود 30 تا 60 گرم به صورت روزانه به افراد توصیه می گردد.

میکروبهای روده سبب فعال شدن قدرت ضد التهابی شکلات سیاه می شود. میکروبهای روده همچنین باعث شکستن فیبر موجود در پودر کاکایو می شوند. تبدیل شکلات به زنجیره های اسید چرب کوتاه باعث قابل جذب شدن آن  می شود.

خواص شکلات شیری متفاوت از شکلات سیاه است.

 اما در این میان گاهی افراد فواید شکلات سیاه را به شکلات شیری نیز تسری می دهند. باید بدانید که شکلات سیاه و شکلات شیری تفاوتهای بسیاری با هم دارند.

خواص کاکایو در حفظ سلامت

کاکایو به طور طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان و دیگر ترکیبات طبیعی است که برای سلامت قلب و عروق و کنترل وزن مفید می باشد. بطور کلی هر چه شکلات تیره تر باشد دارای مقادیر بالاتری از آنتی اکسیدان می باشد.

 اما در شکلاتهای شیری مقدار محدودی از کاکایوست؛ این مسیله بسیار مهم است زیرا اگر شما هم جزو آن دسته از افراد هستید که فکر می کنید خوردن شکلات شیری می تواند به بهبود سلامت شما کمک نماید، فریب خورده اید.

کاکایو کاملاً تلخ می باشد و شکلات تیره یک ماده غذایی فوق العاده مقوی می باشد که در رتبه ی غذاهای ضد التهابی و ضد اکسیدانی بشمار می آید.