سلامت قلب با کاهش مصرف چربی اشباع

view


محدود کردن مصرف چربی‌های اشباع شده بهترین راه برای رسیدن به سلامت قلب

تحقیقات در دانشکده‌ی هاروارد نشان داده افرادی که چربی اشباع شده‌ای را که اغلب در گوشت و لبنیات یافت می‌شود را با کربوهیدرات‌ جایگزین می‌کنند، باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در خود نمی‌شوند.

از سوی دیگر جایگزین کردن چربی‌های غیراشباع که در روغن‌های گیاهی و آجیل یافت می‌شود به‌جای چربی‌هایی اشباع شده باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های فلبی می‌شود.

محققان می‌گویند که بسیاری از افراد روی به سوی کربوهیدراتهایی‌ مانند نان سفید آورده‌اند و میزان چربی‌های اشباع شده‌ی خود را کاهش می‌دهند. محققان بر این باورند که مصرف چربی‌های اشباع شده و مصرف کربوهیدرات‌ها به یک اندازه برای بدن انسان مضر است. در مطالعه‌ی اخیر دانشمندان به مقایسه‌ی چربی‌های اشباع شده با دیگر انواع چربی‌ها و انواع کربوهیدرات‌ها در میزان افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی پرداخته‌اند.

محققان معتقدند که جایگزین کردن تنها 5 درصد انرژی دریافتی بدن انسان از چربی‌های غیراشباع پلی و چربی‌های غیراشباع مونو و یا کربوهیدرات‌ها با انواع حبوبات به‌ ترتیب باعث 25 درصد، 15 درصد و 9 درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.

در مطالعات انجام شده، متغیرهایی همچون سن، شاخص توده‌ بدن، سیگار کشیدن و فعالیت‌های جسمانی فرد هم در نظر گرفته شده است.


دیدگاه ها

ارسال دیدگاه

دکترهمه
درصورتی که سوالی دارید میتوانید سوال خود را از این قسمت ارسال کنید

دکترهمه

درصورتی که سوالی دارید میتوانید سوال خود را در این قسمت وارد کنید

ورود به سایت

کلمه عبور خود را فراموش کرده اید؟

نام کاربری ندارید! ثبت نام کنید