ویتامینهای موجود در خردل

دانه ی خردل حاوی فولات، نیاسین، تیامین و ریبو فلاوین می باشد.

آنتی اکسیدانهای موجود در خردل

در دانه ی خردل، آنتی اکسیدانهایی مانند کاروتن، لوتیین و زیگزانتین وجود دارد.

مواد معدنی موجود در خردل

در دانه ی خردل برخی مواد معدنی همچون کلسیم، منگنز، سلنیوم، آهن ومس وجود دارد.

کلسیم موجود در خردل به ساخت استخوان و دندان کمک می نماید.

 مس موجود در دانه ی خردل نیز به تولید سلولهای قرمز خون کمک می نماید.

خواص خردل در بهبود علایم بیماریها

دانه ی خردل ملین می باشد.

مصرف خردل همچنین می تواند با ارتقای عملکرد سیستم گوارش به تسریع روند سوخت و ساز بدن کمک می نماید.

گیاه یا درخت خردل در واقع جزو خانواده صلیبی سبزیجات (به عنوان مثال همراه با کلم بروکلی، سر کلم و کلم فندقی) است. ثابت شده است که دانه های خردل نرخ متابولیسم را تا 25 درصد افزایش می دهند که بدان معناست که شما کالری را بیشتر می سوزانید. در واقع، فقط 5/3 قاشق چایخوری از دانه های خردل در روز می تواند به شما کمک کند که 45 کالری بیشتر در یک ساعت بسوزانید.

 دانه ی خردل و سایر محصولات ایجاد شده از دانه های خردل به کاهش فشار خون و جلوگیری از تصلب شرایین کمک می نماید. همچنین مصرف خردل می تواند باعث درمان اضطراب، اختلالات روانی، افسردگی و اختلالات جنسی گردد.

همچنین خردل دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد قارچ می باشد و به استفراغ در مسمومیت کمک می نماید.