کلمها انواع گوناگونی دارند. اما گونه ی بروکسل آن گونه ی کمتر شناخته شده ای است.

خواص کلم بروکسل

کلم بروکسل مقوی قلب می باشد و در موارد درمان رماتیسم و نقرس استفاده می گردد.

همچنین مصرف کلم بروکسل می تواند باعث افزایش دید گردد.

مصرف کلم بروکسل می تواند یک جایگزین مناسب برای مرکبات باشد و سرشار از بتاکاروتن، اسید فولیک و آهن می باشد.

 همچنین در برگهای بیرونی کلم بروکسل، مقادیر بیشتری از ویتامین سی و بتاکاروتن وجود دارد.

کلم بروکسل و جلوگیری از سرطان

کلم بروکسل حاوی ترکیبات گوگردی به نام گلوکوزینولات است که بدن شما از آن برای تولید isothiocyanates ، استفاده می کند. این فرایند باعث فعال شدن سیستم آنزیمی مبارزه با سرطان در بدن شما می شود. کلم بروکسل به پیشگیری از تعدای از سرطانها، از جمله سرطان روده بزرگ، 10 سرطان تخمدان، و 11 سرطان دیگر کمک می کند.

کلم بروکسل و روغن زیتون

کلم بروکسل غنی از ویتامین K ، با حدود 243 درصد از ارزش روزانه توصیه شده در یک فنجان است. ویتامین K محلول در چربی است، بنابراین خوردن کلم بروکسل همراه با چربی سالم مثل روغن زیتون باعث افزایش جذب آن میشود.

خواص روغن زیتون در بیماری دیابت