چگونگی دریافت کلسیم و ویتامین مورد نیاز بدن در افراد مبتلا به حساسیت لاکتوزی(قسمت اول)

وجود مقادیر مناسبی از کلسیم در وعده ی صبحانه

افرادیکه نسبت به لاکتوز حساسیت دارند در واقع بدنشان در هضم لاکتوز موجود در مواد غذایی دچار مشکلاست. لاکتوز نوعی قند است که در محصولات لبنی و شیر وجود دارد. نان، غلات و آبمیوه حاوی مقداری کلسیم و ویتامین D هستند .مصرف یک صبحانه ی کامل و مقوی  می تواند مقدار کلسیم و ویتامین D موردنیاز بدن را تامین نماید. حتی اگر در صبحانه ی شما  لبنیات جایی نداشته باشد نیز شما با استفاده از سایر مواد غذایی مغذی می توانید مقدار کلسیم و ویتامین دی مورد نیاز بدن خود را جذب نمایید.غلات غنی‌شده نیز حاوی مقادیر زیادی کلسیم هستند. مصرف غلات غنی شده می تواند نیمی از مقدار مورد نیاز کلسیم بدن را تامین نماید. برای اطلاع از میزان کلسیم موردنیاز بدن خود به پزشکتان مراجعه نمایید.

از شیرفاقد لاکتوز استفاده نمایید

آیا از ترس حساسیت لاکتوزی خود از ریختن شیر به غلات صبحانه یا قهوه ی خود اجتناب می کنید؟ دیگر نگران نباشید. امروزه شیرهای کم لاکتوز یا فاقد لاکتوز در سوپرمارکت ها مانند شیر های معمولی دردسترسند و حاوی مقدار زیادی کلسیم و ویتامین دی  هستند. سایر مواد غذایی حاوی کلسیم و ویتامین دی شامل بادام، شیر سویا و برنج می‌باشد.

 تامین ویتامین  دی مورد نیاز بدن از طریق نور خورشید 

ویتامین دی در بدن کمک می‌کند تا کلسیم مورد نیاز بدن جذب گردد. کمبود ویتامین دی می‌تواند باعث بروز  بیماری‌هایی همچون پوکی استخوان و یا افسردگی گردد. ازآنجاییکه تعداد غذاهایی که  به‌طور طبیعی دارای ویتامین دی هستند کم است، لبنیات و غذاهای فراوری‌شده اغلب با ویتامین دی غنی‌ می شوند.

بدن انسان ویتامین دی را به کمک خورشید می‌سازد. شما می‌توانید با ۱۰ الی ۱۵ دقیقه  قرار گرفتن زیر نور خورشید ویتامین دی موردنیاز بدن خود را جذب نمایید. البته قرار گرفتن در معرض نور خورشید آنهم  بدون هیچ کرم ضدآفتاب یا محافظ  می تواند خطر بروز سرطان پوست را افزایش دهد.

 وجود لاکتوز کمتردر پنیرهای سفت 

افرادی که حساسیت لاکتوزی دارند، نباید مصرف لبنیات را کنار بگذارند. این افراد می‌توانند از پنیرهای سفت که از میزان کلسیم بالایی برخوردارند مصرف کنند، بدون آنکه کوچکترین علامتی از حساسیت داشته باشند. پنیرهای سفتی چون پنیر سوییسی یا پنیرپارمزان به نسبت پنیرهای نرم حاوی لاکتوز کمتری هستند. پنیر کوتاژ نیز نوعی دیگر از پنیرهای کم لاکتوز است که حاوی مقادیر زیاد کلسیم است.

افرادیکه نسبت به لاکتوز حساسیت دارند در واقع بدنشان در هضم لاکتوز موجود در مواد غذایی دچار مشکلاست. لاکتوز نوعی قند است که در محصولات لبنی و شیر وجود دارد. نان، غلات و آبمیوه حاوی مقداری کلسیم و ویتامین D هستند .مصرف یک صبحانه ی کامل و مقوی  می تواند مقدار کلسیم و ویتامین D موردنیاز بدن را تامین نماید. حتی اگر در صبحانه ی شما  لبنیات جایی نداشته باشد نیز شما با استفاده از سایر مواد غذایی مغذی می توانید مقدار کلسیم و ویتامین دی مورد نیاز بدن خود را جذب نمایید.غلات غنی‌شده نیز حاوی مقادیر زیادی کلسیم هستند. مصرف غلات غنی شده می تواند نیمی از مقدار مورد نیاز کلسیم بدن را تامین نماید. برای اطلاع از میزان کلسیم موردنیاز بدن خود به پزشکتان مراجعه نمایید.

آیا از ترس حساسیت لاکتوزی خود از ریختن شیر به غلات صبحانه یا قهوه ی خود اجتناب می کنید؟ دیگر نگران نباشید. امروزه شیرهای کم لاکتوز یا فاقد لاکتوز در سوپرمارکت ها مانند شیر های معمولی دردسترسند و حاوی مقدار زیادی کلسیم و ویتامین دی  هستند. سایر مواد غذایی حاوی کلسیم و ویتامین دی شامل بادام، شیر سویا و برنج می‌باشد.

ویتامین دی در بدن کمک می‌کند تا کلسیم مورد نیاز بدن جذب گردد. کمبود ویتامین دی می‌تواند باعث بروز  بیماری‌هایی همچون پوکی استخوان و یا افسردگی گردد. ازآنجاییکه تعداد غذاهایی که  به‌طور طبیعی دارای ویتامین دی هستند کم است، لبنیات و غذاهای فراوری‌شده اغلب با ویتامین دی غنی‌ می شوند.

بدن انسان ویتامین دی را به کمک خورشید می‌سازد. شما می‌توانید با ۱۰ الی ۱۵ دقیقه  قرار گرفتن زیر نور خورشید ویتامین دی موردنیاز بدن خود را جذب نمایید. البته قرار گرفتن در معرض نور خورشید آنهم  بدون هیچ کرم ضدآفتاب یا محافظ  می تواند خطر بروز سرطان پوست را افزایش دهد.

افرادی که حساسیت لاکتوزی دارند، نباید مصرف لبنیات را کنار بگذارند. این افراد می‌توانند از پنیرهای سفت که از میزان کلسیم بالایی برخوردارند مصرف کنند، بدون آنکه کوچکترین علامتی از حساسیت داشته باشند. پنیرهای سفتی چون پنیر سوییسی یا پنیرپارمزان به نسبت پنیرهای نرم حاوی لاکتوز کمتری هستند. پنیر کوتاژ نیز نوعی دیگر از پنیرهای کم لاکتوز است که حاوی مقادیر زیاد کلسیم است.