انجمن قلب آمریکا و سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه میکند که مصرف قند روزانه خود را به 9 قاشق چایخوری یعنی 38 (گرم) در مردان و 6 قاشق چایخوری یا 25 (گرم) در زنان، محدود کنید.

توصیه اکید محققان این است که بهتر است افراد به طور کلی مصرف قند روزانه خود را به 25 گرم یا کمتر محدود کنند. این مقدار با بیش از 6 قاشق چایخوری شکر در روز، برابر است.

با این حال، مردم آمریکا بطور میانگین، در یک روز حدود 20 قاشق چایخوری شکر مصرف میکنند که این مقدار، سه برابر بیشتر از مقدار توصیه شده پزشکان است.

شکی نیست که این مصرف بیش از حد نرمال قند، میتواند به سادگی چاقی و بیماریهای مزمن شایع که در حال حاضر با آنها دست به گریبانیم را دامن بزند. بیماریهایی نظیر دیابت نوع 2، بیماریهای قلبی و آلزایمر از دسته بیماریهای ناشی از مصرف بیش از حد قند و شکر می باشد.

اکثر افراد از این موضوع آگاه  هستند که قند به وفور در مواد غذایی شیرین، مانند دونات، کیک و آب نبات وجود دارد.

با این حال، بسیاری از آنها، از اینکه چه مقدار قند مصرف می کنند، بی اطلاع هستند، چرا که اغلب، این ماده تحت نامهایی که کمتر شناخته شده اند، همچون دکستروز، مالتوز، گالاکتوز و مالتودکسترین، پنهان می شود.