کفیر (شیر تخمیر شده) و کفیر نارگیل (آّب نارگیل تخمیر شده) دو گزینه برای اضافه کردن غذاهای تخمیر شده بیشتر به رژیم غذایی خود هستند.

کفیر به آسانی در خانه با استفاده از شیر تازه ارگانیک حیوان علف خوار، و یا آب نارگیل درست میشود، و پروبیوتیک های آن به مراتب بیشتر از مکمل ها هستند.

خواص کفیر تخمیر شده

علاوه بر وجود پروبیوتیک های مفید، کفیر تخمیر شده شامل موارد زیر است:

مخمر مفید، کلسیم، مواد معدنی مانند منیزیم

ویتامین های B2, B1 و بیوتین (B7)

اسیدهای آمینه ضروری (مانند تریپتوفان، که اثر آرامش بخش آن بر روی سیستم عصبی شناخته شده است)

ویتامین K ، پروتیین های کامل، فسفر.

کفیر شیره نارگیل چه خواصی دارد؟

اگر شما مواد لبنی مصرف نمی کنید و یا به دنبال یک طعم متفاوت هستید، کفیر نارگیل یک جایگزین خوب برای حمایت از سلامت روده است.

کفیر نارگیل روده شما را پاکسازی می کند و برای غشاهای مخاطی سودمند است.

همچنین کفیر نارگیل شامل مخمرهای مفید است و مخمرهای بیماریزا در بدن را نابود ی کند (مانند کاندیدا) .

کفیر نارگیل همچنین به تقویت و پاک کردن دیواره روده کمک می نماید.

بنابراین کفیر نارگیل می تواند به از بین بردن عوامل خطرناک بیماری زا همچون اشرشیا کولی، سالمونلا، و انگل مقاوم کمک کند.

کفیر نارگیل به جذب مواد مغذی در روده کمک می کند و باعث افزایش استفاده ازمواد معدنی خاص و ویتامین های گروه B میشود.