رسپی هلثی باب: طرز تهیه و مواد لازم راگو

باب Bob

view

مواد لازم برای راگو

  • گوشت مغز ران گوساله سيصد تا چهارصد گرم درشت خرد شده
  • پياز يک عدد نسبتا بزرگ
  • سير سه حبه درسته
  • هويج (بهتره از هويجاي کوچيک و باريک استفاده بشه)
  • شش عدد سيب زميني متوسط چهار عدد
  • گوجه گيلاسي نصف ليوان
  • قارچ ورقه اي دویست گرم زنجفیل
  • نمک
  • فلفل سياه و زردچوبه يک ق رب

 

مواد لازم برای راگو

طرز تهيه راگو:

  • پياز خرد شده رو در يک ق روغن تفت بديد
  • همين که سبک بشه کافيه ،بعد گوشت و سيرهاي درسته رو اضافه و کمي تفت بديد تا رنگ گوشت عوض بشه.
  • حالا زردچوبه زنجفیل،يک ق غذاخوري سر صاف رب و فلفل رو اضافه و بعد سه تا چهار ليوان آب داخلش بريزيد تا گوشت با حرارت ملايم بپزه.
  • بعد از دو ساعت هويج رو اضافه و بعد از نيم ساعت ديگه ،سيب زميني و قارچ.
  • وقتي غذا پخت و جا افتاد ،نمک و گوجه ها رو اضافه کنيد و يک ربع ديگه بپزيد.
    سس اين غذا بايد کم و غليظ باشه.
  • اگه غلطت مناسب رو نداشت،کمي آرد رو با مقداري از آب غذا مخلوط و بهش اضافه کنيد تا غليظ بشه.
    به اين خوراک نخودفرنگي هم ميتونيد اضافه کنید.

دیدگاه ها

ارسال دیدگاه

دکترهمه
درصورتی که سوالی دارید میتوانید سوال خود را از این قسمت ارسال کنید

دکترهمه

درصورتی که سوالی دارید میتوانید سوال خود را در این قسمت وارد کنید

ورود به سایت

کلمه عبور خود را فراموش کرده اید؟

نام کاربری ندارید! ثبت نام کنید