در مصرف سلنیوم احتیاط نمایید

سلنیوم Selenium ماده معدنی است که در خاک، آب و مواد غذایی وجود دارد. اگر چه نیاز به سلنیوم بسیار جزئی است ولی این ماده در متابولیسم (سوخت و ساز) بدن بسیار حیاتی است.

چرا باید سلنیوم مصرف شود؟

یکی از مهمترین اثرات سلنیوم، اثر آنتی اکسیدانی آن است. آنتی اکسیدانها از تخریب و مرگ سلولی جلوگیری میکنند. اگر چه در مطالعاتی نشان داده شده است که سلنیوم می تواند احتمال سرطان پروستات را کم کند اما مطالعات بعدی چنین تاثیر دقیقی را در آن ندیده اند. این ماده در سرطان های ریه و روده بزرگ هم نقشی ندارد. اما باید دانست که این مصرف بی رویه این ماده ریسک سرطان های غیر ملانومایی را در بدن زیاد می کند.

در آمریکا کمبود سلنیوم در افراد بسیار نادر دیده می شود. اما بعضی از بیماران مانند آنهایی که  به HIV و بیماری کرون مبتلا هستند احتمال کاهش سلنیوم خون در آنها بیشتر اتفاق می افتد. گاهی افرادی که بمدت طولانی باید تغذیه وریدی شوند دچار کمبود سلینیوم خواهند شد.

اگر چه مصرف سلنیوم در بیماری های مانند آسم، آرتریت، درمان شوره سر (داندروف) و یا نازایی توصیه می شود ولی مطالعات تاثیر دقیق و مفید از آن ندیده اند.

چقدر روزانه باید سلنیوم مصرف نمود؟

حداکثر مصرف روزانه آن باید 400 میکروگرم باشد و مقادیر بیشتر از آن مضر یا سمی است.

آیا می توان از مواد طبیعی، به مقدار کافی سلنیوم دریافت نمود؟

میزان سلنیوم مواد غذایی به خاک و محل جغرافیایی پرورش مواد غذایی بستگی دارد. در امریکا به طور متوسط مردم  125 میکروگرم سلنیوم استفاده می کنند.

مواد غذایی غنی از سلنیوم شامل:

• آجیل و گردو
• ماهی های تازه آب شور مانند تن، Cod، Red snapper
• گوشت گوساله و ماکیان
• دانه ها
• غذاهای تازه غنی از سلنیوم هستند اما در زمان فرآوری و پخت سلنیوم را از دست می دهند

خطرات مصرف زیاد سلنیوم

• عوارض جانبی سلنیوم: مصرف زیاد آن باعث بوی بد تنفس، تب، تهوع، مشکلات کبدی، کلیوی و قلبی می گردد.
• تداخلات ناشی از سلنیوم: با داروهای دیگر مانند آنتی اسیدها، داروهای شیمی درمانی، استروئیدها، نیاسین، استاتین ها و داروهای ضد حاملگی تداخل ایجاد می کند.
• سرطان پوست Skin cancer : مصرف سلنیوم زیاد احتمال سرطان پوست از نوع Squamous cell carcinoma را افزایش می دهد. بنابراین افرادیکه در معرض خطر بیشتر این نوع سرطان هستند در مصرف سلنیوم باید احتیاط نمایند.
• دیابت: در یک مطالعه دیده شد که افرادی که بیش از 200 میکروگرم از سلنیوم استفاده می کنند احتمال ابتلا دیابت نوع 2 در آنها افزایش می یابد.

مصرف مکمل ها بر خلاف دیدگاه عمومی، تبلیغات رایج آن چنان بدون خطر نیست. سعی کنید بر اساس نیاز اقدام به مصرف آنها نمایید.