بهترین روش مصرف آهن خوراکی در کودکان کدامست؟

آهن چیست؟

آهن یک ماده معدنی است که افراد برای عملکرد مناسب بدن به آن نیاز دارند. آهن با تشکیل هموگلوبین که یک بخش مهم از گلبول قرمز خون است فعالیت می کند. هموگلوبین اکسیژن را به همه اندام های بدن منتقل می کند.

وقتی بدن آهن کافی ندارد، کم خونی فقر آهن در کودک بروز می کند. این به معنی اینست که سلول های بدن اکسیژن کمتری دریافت می کنند و همین مسئله باعث رنگ پریدگی، احساس خستگی و ضعف و کج خلقی کودک خواهد شد.

چه چیزی باعث کم خونی فقر آهن می شود؟

 برای سالم بودن، کودکان در حال رشد، نیاز به منبع مداوم آهن دارند. در غیر این صورت ذخیره آهن آنها کم خواهد شد. کمبود آهن می تواند در کودکان و نوزادان در صورتی که از منابع کم آهن استفاده کنند یا در صورتی که در جذب آهن مشکلی باشد، رخ دهد.

از دلایل بروز کم خونی فقر آهن در کودکان می تواند نوشیدن شیر فراروان (570 میلی لیتر هر روز) یا آبمیوه (110 میلی لیتر در روز) باشد. کودکان با چنین مواردی معده خود را پر کرده و دیگر جایی برای دریافت نیاز بدن به آهن نخواهند داشت.

نوشیدن شیر با بطری پس از 2 سالگی.

 این کودکان اغلب به دلیل مصرف رژیم غذایی ضعیف از نظر آهن در معرض خطر بیشتر کم خونی فقر آهن هستند.

کدام مواد غذایی سرشار از آهن هستند؟

 آهن در هر منبع گیاهی یا حیوانی وجود دارد.

آهن منابع حیوانی، هموآیرون گفته می شود و آه منابع گیاهی آهن غیر هم است.

بدن ما میتواند آهن هم را از غیر هم بهتر جذب کند.

آهن از منابع گیاهی آهن غیر هم است. بدن ما می تواند این آهن را در صورتی که با ویتامین c مانند آبمیوه پرتقال یا مرکبات، توت فرنگی، فلفل سبز یا قرمز یا سس گوجه مصرف شود و یا وقتی با منابع آهن هم مصرف شود،  بهتر جذب کند.

نمونه هایی از منابع غذایی حاوی آهن هم و غیر هم

آهن هم (بهتر جذب می شود): گوشت گاو و گوساله، مرغ، بوقلمون و ماهی

آهن غیر هم (سخت تر جذب می شود) : شیر و غلات غنی شده با آهن، گندم، اوتمیل، حبوبات، سیب زمینی پخته شده، میوه خشک، آبمیوه هلو، پاستای غنی شده، برنج غنی شده، کلم بروکلی و اسفناج

دریافت آهن مورد نیاز در گروه های سنی مختلف

 نوزاد و شیرخوار

شیر مادر حاوی آهن کافی جهت پیشگیری از کم خونی در 4 تا 6 ماه اول زندگیست. پس از آن کودکان به منابع آهن در رژیم غذایی مانند غلات یا گوشت غنی شده با آهن نیازمندند. اگر شیرخوارتان، شیر را با شیشه استفاده می کند این کار تا یکسالگی مجاز است.

 از شیر خشک کم آهن استفاه نکنید.

 این ترکیبات از میزان آهن کافی برخوردار نبوده و باعث اختلال رشد فرزندان شما خواهد بود. برای اطمینان از جذب آهن کافی توصیه می شود در کودکانی که تا 6 ماه تنها از شیر مادر تغذیه شده اند از گوشت یا غلات غنی شده با آهن به عنوان اولین تغذیه استفاده شود.

    غلات غنی شده آهن را می توان از 6 ماه شروع کرد و تا زمانی که کودک شما 2 ساله شود ادامه داد.
    گوشت منبع عالی آهن است. یک شام شامل گوشت بیشتر همراه با سبزیجات بیش از شام پر سبزیجات همراه با گوشت، آهن خواهد داشت.
    اگر شما تصمیم دارید تا یک رژیم غذایی گیاهخواری به فرزند خود بدهید، سعی کنید توفو، نخود، عدس و لوبیا را انتخاب کنید.

آهن در کودکان

کودکانی که از شیر یا آب به میزان زیاد می نوشند، در معرض کمبود آهن قرار دارند. برای کمک به کودکان بیش از 2 سال جهت جذب آهن به اندازه کافی باید:

    تمام بطری ها را حذف کنید و شیر را با فنجان بدهید.
    مصرف شیر را به 2 فنجان در روز محدود کنید.
    هر روز به او غذاهای حاوی آهن بدهید.

کمبود آهن چگونه درمان می شود؟

مکمل های آهن خوراکی ( فروس فومارات) برای درمان کم خونی فقر آهن مورد نیاز است. مکمل ها باید طبق تجویز پزشک شما ارائه شود

مکمل آهن با مصرف با ویتامین C یا با معده خالی بهتر جذب می شود. اگر با غذا مصرف شود، ضعیفتر جذب می شوند. مکمل های آهن نباید با شیر و لبنیات مصرف شوند.

برای اطلاعات بیشتر در مورد مصرف مکمل های آهن، لطفا با پزشک، متخصص تغذیه یا داروساز صحبت کنید.

پیشگیری از کمبود آهن: نکاتی برای افزایش مصرف آهن

مصرف مواد غذایی حاوی آهن زیاد می تواند ذخیره آهن را افزایش دهد و از کمبود آهن جلوگیری کند.

   شیر گاو را به 2 فنجان در روز محدود کنید.
    محدود کردن آبمیوه به 1/2 تا 1 فنجان در روز.
 مصرف روزانه گوشت گاو ، گوشت گوسفند، مرغ، گوشت تیره بوقلمون.
    غلات، نان، برنج و ماکارونی را با داشتن برچسب غنی شده انتخاب کنید.