روغن کانولا ممکن است باعث تشدید علائم آلزایمر شود

روغن کانولا سال‌هاست که به عنوان روغن آشپزی سالم به دلیل مقدار کم چربی های اشباع شده در آن معروف است. در یک مطالعه جدید دیده شده که مصرف روغن کانولا می‌تواند باعث تشدید عملکرد حافظه و یادگیری در بیماران آلزایمری گردد.

در این مطالعه دیده شده که روغن کانولا می‌تواند باعث افزایش ایجاد پلاک های مغزی در بیماران آلزایمری و چاقی گردد.

این مطالعه در آخرین شماره ژورنال Scientific Reports چاپ شده است.

این مطالعه اولین مطالعه ای است که نشان می دهد مصرف روغن کانولا تاثیر مناسب بر روی مغز ندارد.

محقق اصلی این مطالعه می گوید که ارزان بودن قیمت روغن کانولا و تبلیغات بدون پشتوانه علمی باعث شده که مردم تصور میکنند این روغن برای عملکرد مغزی در بیماران مسن و آلزایمری مناسب است.

این مطالعه با دقت زیاد در نمونه های آزمایشگاهی که توانستند آنها را به شکل بیماران آلزایمری درآورند انجام شده است.

در پایان مطالعه متوجه شدند که نمونه هایی که روغن کانولا مصرف می‌کردند افزایش واضح وزنی ،حتی بر روی رژیم غذایی نرمال داشتند.

یافته جالبتر در این مطالعه آن بود که پلاکهای آلزایمری در گروهی که روغن کانولا مصرف نمی کردند ۱ تا ۴۰ بار کمتر از آنهایی بود که از روغن کانولا استفاده می کردند.

محققین این مطالعه اعتقاد داشتند که نباید از کانون را به عنوان یک روغن سالم یاد شود.

برای اینکه مضرات روغن کانولا به دقت مشخص کردند نیاز به شواهد و مطالعات بیشتری وجود دارد تا آن را به اثبات برساند.