خواص سیب

خوردن سیب با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی، در ارتباط است که تصور می شود به محتوای فلاونوییدهای آنتی اکسیدان ان، مرتبط است.

خواص شکلات در بیماریها

شکلات تیره، غنی از ترکیبهای موجود در آنتی اکسیدان، نیز از سلامت قلب حمایت می کند.

 در پژوهشهای صورت گرفته نتایج نشان داده اند که بالاترین سطح از مصرف شکلات تیره با کاهش 37 درصد در بیماری های قلبی عروقی و کاهش 29 درصد در سکته مغزی در مقایسه با پایین ترین سطح در ارتباط بود. محققان می گویند:" ترکیب دو ماده غذایی شکلات تیره و سیب به شکستن لخته خون کمک می کند."

نکات مهم در مصرف سیب

 بسیاری از محتوای آنتی اکسیدانی یک سیب در پوست آن قرار دارد، بنابراین شما نباید پوست آن را در زمان مصرف بکنید.

 از سیب های ارگانیک استفاده کنید، که در رشد آنها از آفت کش ها و سایر مواد شیمیایی استفاده نشده باشد.

خواص شکلات خام

شکلات کاکایو در حالت خام طبیعی آن، ارزش تغذیه ای بالاتری دارند. در حالت ایده آل، شکلات یا کاکایو را باید خام مصرف کنید. در هنگام انتخاب شکلات، شما می توانید به دنبال شکلات هایی با درصد کاکایوی  بالاتر و قند پایین تر باشید.

به طور کلی، شکلات تیره تر، میزان کاکایو بالاتری دارد. با این حال، کاکایو نسبتاً تلخ، است به طوری که با درصد بالاتر کاکایو، تلخی آن بیشتر می شود (آنتی اکسیدان فلاوونول چیزی است که شکلات را تلخ میکند، به همین دلیل تولید کنندگان اغلب آنها را حذف می کنند.). به همین دلیل، برای مقابله با تلخی، شکلات را شیرین می کنند.

بیشتر بخوانید