نکات مهم در خصوص تخم مرغ:

اگر برای نیمرو کردن یک تخم مرغ کمی روغن یا کره به ماهیتابه بیافزایید، کالریهای یک تخم مرغ به طرز باور ناپذیری افزایش می یابد.

تخم مرغ حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است.

تخم مرغ ها جزو مواد غذایی آسیب پذیر و حساس هستند. تخم مرغ را چه به صورت نیمروی همزده  و چه بصورت آب پز مصرف کنید می توانید از خواص آن بهره مند شوید.

مصرف تخم مرغ الزاماً نباید در وعده ی صبحانه صورت گیرد از تخم مرغ در پختن کیک ها، سالادها، ساندویچ ها، بستنی ها، سوپ ها، سس ها و ... استفاده می شود.

خوشبختانه تخم مرغ بسیار سالم تر و کم کالری تر از آن چیزی است که همگان به آن باور دارند.

در یک تخم مرغ چیزی معادل 72 کالری وجود دارد. میزان دقیق کالریهای موجود در یک تخم مرغ بستگی به سایز تخم مرغ دارد. در واقع اگر تخم مرغی که مصرف می کنید کوچک است، احتمالاً کالری دریافتی شما از مصرف آن تخم مرغ کم تر از 22 خواهد بود و قاعدتاً با مصرف تخم مرغی که بسیار بزرگ است باید انتظار داشته باشید که کالریهای بیشتری دریافت نمایید. سفیده ی تخم مرغ بزرگ حاوی حدود 50 کالری است و سفیده ی تخم مرغ تنها حدود 17 کالری دارد.

مواد مغذی موجود در تخم مرغ:

تخم مرغ از جمله کامل ترین و مقوی ترین مواد غذایی است این ماده ی غذایی حاوی مقادیر بسیاری پروتیین و ویتامین است.

مواد مغذی موجود در تخم مرغ حاوی: 1- پروتیین 2- چربیها 3- کلسترول 4- کربوهیدرات ها 5- ویتامین ها 6- مواد معدنی

خوردن تخم مرغ خام می تواند برای سلامت خطرناک باشد.

زیرا ممکن است تخم مرغ آلوده به باکتری سالمونلا باشد. سالمونلا شایعترین علت بستری شدن و بروز مرگ و میر از مصرف مواد غذایی آلوده باشد.