به طور میانگین آمریکایی ها در طول تعطیلات معمولی به همراه یکدیگر 4500 کالری و 229 گرم چربی، مصرف می­کنند. طبق یک مطالعه جدید، این زیاده­ روی نه تنها برروی ستون مهره ­ها تاثیر می گذارد، بلکه همچنین می تواند موجب تخریب مغز هم می شود.

این مطالعه نشان داده است که یک رژیم غذایی پرچرب می تواند موجب ایجاد اختلال در یادگیری و حافظه شود

این تحقیق همچنین نشان می دهد که تغییر رژیم و انتخاب یک رژیم کم چربی به مدت 2 ماه می تواند اثرات آسیب زننده به مغز ناشی از رژیم پرچرب را خنثی کند.

بیش از یک سوم بزرگسالان در ایالات متحده، چاق هستند این مسیله، به این معنا می باشد که آنها بیشتر در معرض خطر بیماری قلبی، سکته، دیابت نوع 2 و برخی انواع سرطان ها، قرار دارند.

چربی بیش از حد، پاسخ ایمنی که تخریب گر سیناپس ها می باشد را تحریک می نماید.

محققان اعلام نمودند که بالا بودن بسیار زیاد میزان چربی در بدن منجر به التهاب مزمن، تحریک پاسخ ایمنی می گردد.

بیشتر بخوانید