ده شاخه ی جعفری حاوی 4 کالری، 0.3 گرم پروتیین، 0.1 گرم چربی،0.6 گرم کربوهیدرات، 0.3 گرم فیبر و 0.1 گرم شکر می باشد.

تنها 10 شاخه جعفری، 205 درصد از ویتامین K مورد نیاز روزانه ی بدن، 22 درصد از ویتامین C مورد نیاز روزانه ی بدن و 17 درصد از ویتامین A مورد نیاز روزانه ی بدن را می تواند تامین کند.

جلوگیری از ابتلا به سرطان با مصرف جعفری:

 میریسیتین نوعی فلاوونول است که در جعفری وجود دارد، که می تواند احتمال بروز سرطان پوست را کاهش دهد. سیب زمینی شیرین و جعفری از جمله ی مواد غذایی هستند که بیشترین میزان میریسیتین را در خود دارند.

 جعفری بمانند سبزیجات سبز رنگ حاوی مقادیر زیادی کلروفیل است.

جلوگیری از ابتلا به دیابت با مصرف جعفری:

میرستین موجود در جعفری همچنین تاثیر زیادی بر درمان و پیشگیری از بروز دیابت دارد. تحقیقات صورت پذیرفته نشان داده اند که میرستین باعث کاهش قند خون و کاهش مقاومت انسولین می گردد.

افزایش سلامت استخوان ها:

پایین بودن سطح ویتامین کا در بدن می تواند باعث بروز شکستگی گردد. مصرف مقادیر کافی از ویتامین کا می تواند به ارتقای سلامت استخوانها کمک نماید. همانطور که اشاره شد مصرف تنها 10 شاخه جعفری می تواند مقادیر کافی از ویتامین کا  را برای بدن شما فراهم نماید

بیشتر بخوانید