ویتامین­ها و مواد معدنی موجود در لوبیا سبز:

لوبیا سبز منبع غنی از ویتامین آ، سی، کا، فولات، تیامین، زیبوفلاوین، آهن، منیزیم و پتاسیم می باشد.

فواید مصرف لوبیای سبز:

 مصرف میوه ها و سبزیجات به طور کلی باعث کاهش خطر بروز بیماریهای مختلف می شود. لوبیای سبز می تواند میزان چاقی، دیابت، بیماریهای قلبی و مرگ و میر را کاهش دهد.

همچنین لوبیای سبز بدلیل داشتن کلروفیل که می تواند با اثرات سرطان زایی آمین های هتروسیکلیک ناشی از کباب کردن گوشت در دمای بالا، مقابله کند. در صورتیکه تمایل به مصرف مواد غذایی کبابی دارید حتماً از سبزیجات سبز استفاده نمایید.

تاثیر لوبیای سبز بر باروری:

 مصرف مواد غذایی گیاهی حاوی آهن مانند اسفناج، انواع لوبیا، کدو و لوبیای سبز می تواند باعث ارتقاء باروری شود.

آهن موجود در لوبیای سبز

یک فنجان لوبیای سبز می تواند ده درصد نیاز روزانه فولیک اسید و 6 درصد از آهن مورد نیاز بدن را تامین نماید.

 مصرف لوبیا سبز باعث کاهش هموسیستیین موجود در بدن شده و حس افسردگی را کاهش دهد.

 سلامت استخوانها:

یک فنجان لوبیای سبز حاوی 4/14 میکروگرم ویتامین کا و چهار درصد کلسیم است. به همین دلیل مصرف آن می تواند به حفظ استخوانهای بدن کمک نماید.

بیشتر بخوانید