رسپی هلثی باب: مواد لازم و طرز تهیه بورک گوشت

باب Bob

view

 رسپی هلثی باب: مواد لازم و طرز تهیه بورک گوشت

 

مواد لازم برای خمیر بورک:

  • 2عدد تخم مرغ
  • 1 لیوان آب ولرم
  • 1 قاشق مربا خوری نمک
  • 3.5 لیوان آرد

برای داخل بورک:

  • 250 گرم گوشت چرخ کرده
  • 1 عدد پیاز
  • 2 عدد فلفل سیوری سبز (معمولا شیرین هست میتوانید از فلفل تند هم استفاده کنید)
  • 1 مشت جعفری
  • نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده
  • روغن مایع برای سرخ کردن

 

بورک

 

طرز تهیه بورک:

  • برای خمیر آرد و نمک را داخل ظرفی بریزید وسط آرد را باز کنید تخم مرغ ها را وسط آرد بشکنید و هم بزنید.
  • در حالیکه آرد را کم کم با تخم مرغ هم میزنید آب را هم کم کم بریزید و شروع به ورز دادن خمیر کنید.
  • آب به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.
    روی خمیر دستمال بکشید تا استراحت کند و در این زمان مواد داخل را آماده کنید.
  • گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده ، فلفل و جعفری ریز خرد شده ، نمک و ادویه ها را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز بدید.
    روی میز آرد بپاشید و خمیر را تا جاییکه میتوانید با وردنه باز کنید.
  • سپس به شکل دایره برش بزنید من از در قوری بزرگ استفاده کردم.
  • یا میتوانید تیکه های کوچکی از خمیر بردارید و به شکل دایره باز کنید.
  • سپس 1 قاشق از مواد داخل (خام) در نصف خمیر پخش کنید و نصف دیگر خمیر را روی مواد گوشتی آورده اطراف خمیر را با چنگال محکم کنید خمیرهای باقیمانده را جمع کنید و مجدد باز کرده بورک ها را آماده کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید سپس روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید تا روغن اضافی گرفته شود.
  • سپس با دوغ و یا با چای ، هر جور که دوست دارید سرو کنید

دیدگاه ها

ارسال دیدگاه

ورود به سایت

کلمه عبور خود را فراموش کرده اید؟

نام کاربری ندارید! ثبت نام کنید